Karamell-Apfel-Gugelhupf
Der Karamell-Apfel-Gugelhupf ist eine saftige Mischung aus aromatischen Äpfeln und süßem Karamell, die in einer hübschen Gugelhupfform gebacken wird. Ideal für den Herbst und perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigschaber | Backblech
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 3 Stück |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Karamellsoße | 100ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermengen, um Braunwerden zu vermeiden.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Gut vermengen.
- Die vorbereiteten Äpfel unterrühren.
- Eine Gugelhupfform einfetten und den Teig hineingeben. Den Teig gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Vor dem Servieren mit Karamellsoße beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Karamell-Apfel-Gugelhupf warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer zusätzlichen Portion Karamellsoße oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten verwenden, um mehr Geschmack zu erzeugen.
- Für eine gehaltvollere Version kann der Gugelhupf mit gehackten Nüssen ergänzt werden.
- Achten Sie darauf, den Kuchen gut auskühlen zu lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, um Brüche zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Karamell-Apfel-Gugelhupfs ist für Hobbybäcker gut machbar. Es erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt problemlos zum Ziel.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Karamell-Apfel-Gugelhupfs sind moderat, da die verwendeten Zutaten wie Äpfel und Mehl in den meisten Küchen vorrätig sind.