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    Karalahana Çorbası – Grünkohlsuppe

    Karalahana Çorbası ist eine gesunde und herzliche Grünkohlsuppe, die in der türkischen Küche sehr geschätzt wird. Sie vereint den nussigen Geschmack von Grünkohl mit den Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und dem Aroma von frischen Kräutern.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierschalen
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 9 g | Fette 7 g
    Karalahana Çorbası – Grünkohlsuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Grünkohl, frisch300g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Karotten, gewürfelt1 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Zitronensaft2 EL
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Kochtopf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    2. Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
    3. Den gewaschenen und grob gehackten Grünkohl dazugeben und kurz mitdünsten.
    4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Mit Zitronensaft und frischer Petersilie abschmecken und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und einer Scheibe Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie geräucherten Paprika hinzufügen.
    • Die Suppe kann auch püriert werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
    • Fügen Sie für zusätzliche Eiweißquellen Kichererbsen oder Linsen hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Grünkohlsuppe ist unkompliziert und ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.