Karadjordjeva Šnicla (gefülltes Schnitzel)

1. Die Schweineschnitzel gut klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind. Dies sorgt für eine zarte Textur beim Frittieren.
2. Den Käse und den Schinken klein schneiden oder in Streifen schneiden. Eine Scheibe Schinken und Käse auf jedes Schnitzel legen.
3. Das Schnitzel aufrollen und mit Klarsichtfolie fest zubinden, damit die Füllung beim Frittieren nicht herausfällt. Optional: Die Schnitzel für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in einer separaten Schüssel das Mehl bereitstellen. In einer weiteren Schüssel das Paniermehl geben.
5. Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich im Paniermehl wenden, bis sie gut bedeckt sind.
6. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel portionsweise goldbraun frittieren. Die Schnitzel sollten auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
7. Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.

Servieren Sie die Karadjordjeva Šnicla mit einer Beilage aus Kartoffelsalat, frischem Gemüse oder Reis.

• Für mehr Geschmack können Sie die Füllung mit Gewürzen wie Paprika oder Schnittlauch verfeinern.
• Die Schnitzel können auch im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten garen, um eine leichtere Option zu bieten.
• Um ein Überlaufen der Füllung zu vermeiden, binden Sie die Schnitzel gut mit Küchengarn oder Zahnstocher.

Die Zubereitung der Karadjordjeva Šnicla erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Fleisch und dem Panieren, ist aber für geübte Kochanfänger machbar.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht ideal für ein Familienessen macht.