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    Kapsas ja Sealiha-Kohl-Schweinefleisch-Pfanne

    Diese köstliche Kapsas ja Sealiha ist ein traditionelles estnisches Gericht, das geschmortem Weißkohl mit zartem Schweinefleisch kombiniert. Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
    Kapsas ja Sealiha-Kohl-Schweinefleisch-Pfanne

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, gewürfelt500g
    Weißkohl, gehobelt1/2 Kopf
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Karotten, gerieben2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Olivenöl3 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Paprika, geräuchert1 TL
    Lorbeerblätter2 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
    2. Das gewürfelte Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
    3. Die geriebenen Karotten und den gehobelten Weißkohl in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen. Gut umrühren.
    4. Die Lorbeerblätter hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Gericht nach Belieben nachwürzen. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Pfanne heiß, garnieren Sie das Gericht optional mit frischer Petersilie. Dazu passt frisches Brot oder ein einfacher grüner Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Kümmel hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem das Fleisch durch Tofu ersetzt wird.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein unkompliziertes Rezept, ideal für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber für jeden leicht umsetzbar.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.