Kappa Maki (Gurken-Rolle)

1. Den Sushi-Reis gründlich waschen und im Reiskocher mit der doppelten Menge Wasser kochen, bis er gar ist.
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis abkühlen lassen.
4. Die Gurke waschen und in längliche Streifen schneiden.
5. Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei oben einen Rand freilassen.
6. In der Mitte des Reises einige Gurkenstreifen und einen Hauch Sesam platzieren.
7. Das Nori-Blatt mithilfe der Sushi-Matte von unten nach oben aufrollen, dabei leicht andrücken, um eine feste Rolle zu formen.
8. Die Rolle in kleine Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Servieren Sie die Kappa Maki mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer.

Servieren Sie die Kappa Maki mit frischem Ingwer, Wasabi und Sojasauce als Dip.

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Für zusätzliche Textur können Sie Avocado oder Karottenstreifen hinzufügen.
• Die Sushi-Rollen können auch im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Anfänger in der Sushi-Zubereitung.

Die Zutaten für Kappa Maki sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.