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    Kāpostu sautējums (Kohlsuppe)

    Diese aromatische Kohlsuppe vereint frischen Kohl mit herzhaften Zutaten und sorgt für ein warmes, sämiges Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten, und eignet sich hervorragend für den Alltag oder besondere Anlässe.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Schneider | Messbecher
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 7 g
    Kāpostu sautējums (Kohlsuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Weißkohl500g
    Karotten2 St.
    Kartoffeln3 St.
    Zwiebeln1 St.
    Gemüsebrühe1 l
    Olivenöl2 EL
    Lorbeerblatt1 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Petersilie, frischEinige Zweige
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Karotten, Kartoffeln und Kohl hinzufügen und kurz anbraten.
    3. Die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    4. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Kohlsuppe mit einer Scheibe frischem Brot oder Baguette, um die Aromen abzurunden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Apfelessig hinzufügen.
    • Optional: Fügen Sie etwas geräucherten Speck hinzu, um eine rauchige Note zu erzielen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger sowie für die ganze Familie.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Saisonprodukte verwendet werden können.