Kanyan (Sweet Cornmeal Porridge)

Kanyan ist ein traditioneller süßer Maismehlbrei, der in vielen afrikanischen Ländern genossen wird. Dieser cremige Porridge ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Frühstück oder Snack. Mit der Zugabe von Zucker und Gewürzen wird dieses Gericht zu einem echten Genuss!

Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 1 g
Kanyan (Sweet Cornmeal Porridge)

Zutaten (1 Portion)

Maismehl200g
Wasser1 Liter
Zucker2 EL
Salz1 Prise
Zimt1 TL
Vanilleextrakt1 TL
Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Das Maismehl in eine Schüssel geben und langsam etwas vom kochenden Wasser, unter ständigem Rühren, hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden. Diese Mischung dann zurück in den Topf gießen.
  3. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Porridge unter ständigem Rühren für etwa 10-15 Minuten, bis er dick und cremig ist.
  4. Fügen Sie Zucker, Zimt und Vanilleextrakt hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie für weitere 2 Minuten.
  5. Vom Herd nehmen und in Schüsseln servieren. Optional: Mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Kanyan warm mit frischen Früchten, Nüssen oder Honig. Er kann auch mit Joghurt für einen zusätzlichen cremigen Geschmack kombiniert werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine vegane Version, verwenden Sie pflanzliche Milch anstelle von Wasser.
  • Der Brei kann in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
  • Sie können auch andere Gewürze wie Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und auch für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.

Kosten

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht besonders ansprechend macht.