Kantonese Honig-Soja-Huhn
Dieses kantonesische Honig-Soja-Huhn vereint süße und salzige Aromen in einem köstlichen Gericht. Zarte Hühnchenstücke werden in einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Honig und Knoblauch eingelegt und anschließend knusprig gebraten. Ideal für ein festliches Abendessen oder als Teil eines asiatischen Buffets.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Pfannenwender | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (daumengroß) |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sesamkörner, zum Bestreuen | 1 EL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen und gut verrühren.
- Die Marinade über die Hühnchenstücke gießen, gut vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, das marinierte Hähnchen in den Wok geben.
- Das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten braten, bis es durchgegart ist und eine goldbraune Farbe erhält.
- Am Ende der Garzeit die gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörner hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Honig-Soja-Huhn heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Sesam bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huhn mit gedämpftem Jasminreis und einem frischen Gurkensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Das marinierte Huhn kann auch über Nacht gekühlt werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Streuen Sie frische Korianderblätter für eine zusätzliche Geschmacksnote darüber.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht lässt sich mit preisgünstigen Zutaten zubereiten.