Kansas Zwiebach
Kansas Zwiebach sind weiche, leicht süßliche Brötchen, die traditionell in der amerikanischen Küche zubereitet werden. Diese köstlichen Brötchen eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Durch ihre flauschige Konsistenz und den leicht süßlichen Geschmack sind sie bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Teigschaber
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Zucker | 50g |
| Salz | 10g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, lauwarm | 250ml |
| Butter, weich | 50g |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel das lauwarme Milch mit der Hefe verrühren, bis sie aufgelöst ist.
- Das Weizenmehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Hefemischung, die weiche Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einer Küchenmaschine (oder von Hand) zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und nochmals kurz durchkneten. In kleine gleichmäßige Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut abgedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Die Brötchen für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Zwieback Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Zwiebach Brötchen passen hervorragend zu Marmelade, Butter oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Sie sind auch ideal für ein Frühstück mit frischen Früchten und Kaffee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Variieren Sie die Süße, indem Sie mehr oder weniger Zucker verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Kansas Zwiebach ist einfach zu befolgen und eignet sich gut für Anfänger in der Bäckerei.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten in jedem Supermarkt erhältlich sind.