Kanom Buang (Thailändische Crêpes)
Kanom Buang sind köstliche thailändische Crêpes, die mit einer cremigen Kokosnussfüllung und süßem Ei belegt werden. Diese zarten, knusprigen Häppchen sind ideal als Snack oder Dessert und erfreuen sich großer Beliebtheit auf Märkten in Thailand.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kochlöffel | Messbecher | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 200g |
| Kokosmilch | 150ml |
| Wasser | 100ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 2 St. |
| Kokosraspeln | 50g |
| Zucker für die Füllung | 50g |
| K pandan Blätter | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Reismehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Kokosmilch und Wasser hinzugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten braten, bis die Crêpes fest und leicht goldbraun sind.
- Das Ei leicht verquirlen und über die noch heißen Crêpes geben. Mit Kokosraspeln und der Mischung aus Zucker und K pandan Blätter bestreuen.
- Die Crêpes zusammenklappen und auf einen Teller legen. Mit dem Rest des Teigs fortfahren, bis dieser aufgebraucht ist.
- Die Kanom Buang warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Kanom Buang warm mit einer Tasse süßem Thai-Eistee oder frischem Obst auf der Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie die Crêpes auch mit Sesam oder Erdnüssen bestreuen.
- Die Crêpes können auch kalt serviert werden und sind ideal für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt gering, da die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.