Kankankan – Gewürzsalz
Kankankan ist ein köstliches Gewürzsalz, das ursprünglich aus Westafrika stammt. Es vereint verschiedene aromatische Gewürze und verleiht Gerichten eine besondere Note. Ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch für Salate.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Mörser oder Zerkleinerer | Glasbehälter zur Aufbewahrung
Kaloriengehalt 0 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Salz | 100g |
| Paprikapulver, süß | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 EL |
| Zwiebelpulver | 1 EL |
| Pfeffer, schwarzer | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Optional: Für eine feiner Konsistenz die Mischung in einem Mörser oder Zerkleinerer mahlen.
- Das fertige Gewürzsalz in einen sauberen Glasbehälter umfüllen und gut verschließen.
- Das Gewürzsalz vor der Verwendung mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Verwenden Sie Kankankan zum Würzen von Grillfleisch, Gemüsegerichten oder als herzhafte Zutat in Dips und Dressings.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Gewürzsalz kann bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Für eine schärfere Variante erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kankankan ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist schnell hergestellt und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Kankankan ist kostengünstig, die meisten Zutaten sind günstig erhätlich und in jedem Supermarkt oder Gewürzladen zu finden.