Kanincheneintopf mit Tamarinden
Dieser herzhafte Kanincheneintopf mit Tamarinden ist ein exotisches Gericht, das durch die süß-sauren Aromen der Tamarinde eine besondere Note erhält. Das Kaninchenfleisch wird zart geschmort und die verwendeten Gemüse und Gewürze machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
großer Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kaninchenkeulen, küchenfertig | 800g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Tamarindenpaste | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 3 St. |
| Frischer Thymian | 4 Zweige |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Hühnerbrühe | 1 L |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Kaninchenkeulen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Karotten, Kartoffeln und Knoblauch zugeben und alles gut vermischen.
- Tamarindenpaste unterrühren und mit Hühnerbrühe aufgießen, sodass das Fleisch und das Gemüse bedeckt sind.
- Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Eintopf 60-75 Minuten sanft schmoren, bis das Kaninchen zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 20-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls das Gericht zu sauer ist, kann ein Teelöffel Honig hinzugefügt werden.
- Das Kaninchen kann auch durch Hähnchen ersetzt werden, wenn dies bevorzugt wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, aber die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich, besonders wenn das Kaninchen in der Saison ist.
