Kanelbullar – Zimtschnecken

1. In einer Schüssel die lauwarme Milch mit der frischen Hefe vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei und Salz in eine große Schüssel geben, die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
5. Die geschmolzene Butter auf dem Teig verstreichen und mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt gleichmäßig bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
7. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Zimtschnecken mit dem verquirlten Ei bestreichen.
9. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Kanelbullar aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Servieren Sie die Kanelbullar warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch perfekt für einen Brunch oder als süßer Snack.

• Fügen Sie bei Bedarf Rosinen oder gehackte Nüsse zur Füllung hinzu für zusätzlichen Geschmack.
• Die Zimtschnecken lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und aufgebacken werden.
• Für eine extra Glanz haben Sie die Möglichkeit, die Zimtschnecken nach dem Backen mit Zuckerglasur zu bestreichen.

Die Zubereitung der Kanelbullar erfordert etwas Zeit und Geduld, jedoch ist der Prozess einfach und für jeden machbar.

Die Zutaten für Kanelbullar sind relativ günstig und leicht zu besorgen.