Kandierte Fruchtspieße
Diese kandierten Fruchtspieße sind eine süße und gesunde Nascherei, perfekt für Partys oder als gesunder Snack. Mit verschiedenen Früchten, die in einer Zuckermischung karamellisiert sind, bringen sie Farbe und Geschmack auf jeden Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Backpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemischte Früchte (z.B. Erdbeeren, Ananas, Kiwi, Trauben) | 500g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Holzspieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Früchte gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Jede Frucht kann je nach Größe in unterschiedliche Stücke geschnitten werden.
- In einem Topf Wasser, Zucker und Zitronensaft vermengen. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung zu kochen beginnt.
- Die Hitze reduzieren und die Fruchtstücke vorsichtig in den Sirup geben. Für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Fruchtstücke weich sind und der Sirup etwas dickflüssiger wird.
- Die kandierten Früchte mit einem Holzlöffel aus dem Topf nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten. Dabei darauf achten, dass sie nicht zusammenkleben.
- Die Früchte abkühlen lassen, bis der Sirup eine glasartige Kruste bildet. Anschließend auf Holzspieße stecken und kühl servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die kandierten Fruchtspieße auf einem großen Teller oder in einem dekorativen Glas, um eine ansprechende Präsentation für Ihre Gäste zu schaffen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Fruchtspieße auch in geschmolzene Schokolade tauchen für extra Geschmack.
- Fügen Sie für eine besondere Note etwas Zimt oder Vanilleextrakt zum Zuckersirup hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Kinder und Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering und hängen von der Auswahl der Früchte ab.