Kanapinė Duona – Hanfbrot
Hanfbrot ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Brot, das mit Hanfsamen zubereitet wird. Es ist reich an Nährstoffen und bietet eine leckere Alternative zu herkömmlichem Brot. Ideal für Sandwiches oder zum Frühstück mit Aufstrichen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine (optional) | Teigschaber | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl (z.B. Weizen oder Dinkel) | 400 g |
| Hanfsamen | 100 g |
| Wasser | 250 ml |
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, die Hanfsamen, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
- Nach und nach Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf auch eine Küchenmaschine verwenden.
- Den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Optional mit Hanfsamen bestreuen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hanfbrot frisch mit Butter, Marmelade oder einem Aufstrich Ihrer Wahl. Es eignet sich auch hervorragend für herzhafte Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Hanfsamen vorher leicht rösten.
- Das Brot kann in Scheiben geschnitten und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger, da die Schritte klar und verständlich sind.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und günstig sind.