Kan Kan Beef
Dieses Kan Kan Beef Rezept ist ein saftiges und knuspriges Rindersteak, das in asiatischen Gewürzen mariniert und perfekt gegrillt wird. Mit einer Kombination aus würzigen Saucen und frischem Gemüse ist es ein perfektes Gericht für Grillliebhaber.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Marinadeschüssel | Grillzange | Thermometer | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak, z.B. Ribeye | 800g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Honig | 1 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frischer Koriander | Zum Garnieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rindersteak in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Marinadeschüssel geben.
- Die Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig und Sesamöl in einer separaten Schüssel vermengen, dann über das Fleisch gießen. Gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren (optional über Nacht im Kühlschrank).
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Steak auf den Grill legen und für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen (medium rare: 57°C, medium: 63°C).
- Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit frischem Koriander garnieren. Mit verschiedenen Saucen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kan Kan Beef mit einer Auswahl an Dipsaucen wie Erdnusssauce oder scharfer Chilisauce. Dazu passen eingelegtes Gemüse oder frischer Kräutersalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Steak in der Marinade über Nacht ziehen lassen.
- Beachten Sie, dass die Garzeiten je nach Grilltemperatur variieren können.
- Das Steak vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach, erfordert jedoch etwas Erfahrung beim Grillen und die richtige Würzung des Fleisches.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht liegen in einem angemessenen Bereich, abhängig von der Fleischqualität.