Kammerjunker-Beerenkompott
Ein köstliches Kompott aus frischen Beeren, das perfekt zu Kammerjunkern passt. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen bringt den vollmundigen Geschmack der Beeren zur Geltung und sorgt für ein erfrischendes Dessert oder eine leckere Zugabe zu Joghurt und Eis.
Zutaten (1 Portion)
Gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren) | 500g |
Zucker | 100g |
Wasser | 200ml |
Zitronensaft | 2 EL |
Zimtstange | 1 St. |
Zubereitung
- Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Größere Früchte wie Erdbeeren halbieren.
- In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und der Zimtstange zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Beeren in den Topf geben und vorsichtig umrühren. Die Mischung auf mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Kompott vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen. Abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Beerenkompott warm oder kalt, zusammen mit Kammerjunkern, Joghurt oder Eis. Es kann auch als Füllung für Desserts verwendet werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
- Das Kompott kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können Sie das Kompott mit frischen Minzblättern garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle, die frische Desserts lieben.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Beeren oft saisonbedingt günstig erhältlich sind.