Kamerunische Frikadellen
Diese kamerunischen Frikadellen sind würzig und saftig, perfekt als Snack oder Hauptgericht. Sie sind eine Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Kräutern, die zusammen ein unverwechselbares Aroma ergeben. Häufig werden sie mit einer scharfen Sauce serviert, die das Gericht noch köstlicher macht.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Bratenwender | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch | 500 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Öl zum Braten | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Paprika, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Chilipulver gründlich vermischen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart anbraten, ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Frikadellen auf ein Backblech legen und warm halten, bis alle gekocht sind.
- Nach Belieben mit einer scharfen Sauce servieren.
Serviervorschläge
Dienen Sie die Frikadellen mit einer scharfen Sauce und frischem Brot oder auf einem Salatbett an. Sie sind auch ein toller Snack für Partys oder Familientreffen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Zwiebel vorher anbraten.
- Die Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden für eine fettärmere Option.
- Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, um die Frikadellen schärfer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und weit verbreitet erhältlich. Die Kosten können je nach Qualität des Hackfleisches variieren.