Kamerunische Crêpes

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier und das Salz vermengen. Langsam die Milch und das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, währenddessen eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl auspinseln.
3. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Die Crêpe etwa 2–3 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Crêpe vorsichtig umdrehen und die andere Seite ebenfalls 1–2 Minuten braten. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
5. Die fertigen Crêpes auf einem Teller stapeln und warm servieren. Optional können Sie die Crêpes mit Gemüse, Käse oder einer anderen Füllung Ihrer Wahl belegen.

Servieren Sie die Crêpes mit einer herzhaften Füllung aus sautiertem Gemüse oder Fleisch. Sie können auch eine Soße dazu reichen oder die Crêpes einfach mit frischen Kräutern bestreuen.

• Für extra Geschmack können Sie Kräuter wie Petersilie oder Thymian zum Teig hinzufügen.
• Die Crêpes lassen sich hervorragend aufwärmen und sind ideal für Meal Prep geeignet.

Die Zubereitung der kamerunischen Crêpes ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Einfache Zutaten und eine kurze Garzeit machen es ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich, sodass das Gericht sehr budgetfreundlich ist.