Kameruner Weihnachtskuchen
Dieser traditionelle kamerunische Weihnachtskuchen, auch bekannt als “Chin Chin”, kombiniert die Aromen von Vanille, Muskatnuss und Zimt und ist ein beliebter Snack zur festlichen Jahreszeit. Der Kuchen hat eine knusprige Außenseite und eine weiche, feuchte Innenseite, ideal für Feiern und festliche Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Küchenwaage | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker gut vermengen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Muskatnuss, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und dabei die Milch nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und gleichmäßig ausrollen (ca. 1 cm dick).
- Mit einem Messer oder einem Ausstecher kleine Stücke aus dem Teig schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen frisch aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich hervorragend als Snack oder Dessert zu festlichen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen.
- Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter, damit der Kuchen frisch bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Weihnachtskuchens erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber gut nachvollziehbar. Die Schritte sind klar und einfach, sodass auch weniger erfahrene Bäcker diesen Kuchen erfolgreich zubereiten können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und führen zu einem großen, schmackhaften Kuchen.