Kamelmilch-Kefir
Kamelmilch-Kefir ist ein nährstoffreiches, probiotisches Getränk, das auf Kamelmilch basiert. Es hat eine leicht säuerliche Note und eine cremige Konsistenz, die gut als Snack oder erfrischendes Getränk geeignet ist. Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Gesamt: 24 Stunden | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 24 Minuten
Glasbehälter | Küchenhandtuch | Siebe | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Kamelmilch | 1 L |
| Kefirkultur | 1 Packung (ca. 10 g) |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kamelmilch in einen sauberen Glasbehälter gießen.
- Die Kefirkultur zur Kamelmilch hinzufügen und gut umrühren, um sie zu verteilen.
- Den Glasbehälter mit einem Küchenhandtuch abdecken und mit einem Gummiband sichern. Dies ermöglicht es der Mixtur zu fermentieren.
- Den Behälter an einem warmen Ort bei Zimmertemperatur für 24–48 Stunden stehen lassen, je nach gewünschtem Säuregehalt.
- Nach der Fermentationszeit die Kefir-Milch durch ein Sieb gießen, um die Kefirkörner zu trennen. Die fertige Kamelmilch-Kefir in eine Flasche umfüllen.
- Kamelmilch-Kefir kann sofort genossen werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Kamelmilch-Kefir kann pur genossen oder mit frischen Früchten und Honig verfeinert werden. Ideal als erfrischendes Getränk an heißen Tagen oder als gesunder Snack nach dem Sport.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Fermentationszeit kann je nach Vorliebe für Säure angepasst werden.
- Bewahren Sie die Kefirkultur nach der Verwendung im Kühlschrank auf, um sie für zukünftige Zubereitungen wiederzuverwenden.
- Kamelmilch-Kefir eignet sich auch hervorragend als Zutat für Smoothies.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kamelmilch-Kefir ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist ein einfaches Fermentationsverfahren, das jedoch Geduld erfordert.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Kamelmilch-Kefir sind moderat, wobei Kamelmilch in speziellen Geschäften erhältlich ist und die Kefirkultur ebenfalls günstig erworben werden kann.