Kalter Hund nach Bayerischer Art
Kalter Hund nach Bayerischer Art ist ein klassisches deutsches Dessert, das sowohl bei jungen als auch bei alten Naschkatzen beliebt ist. Diese schokoladige Köstlichkeit aus Keksen, Kakaobutter und Milch vereint alle Geschmäcker in einem Kühlschrankgericht, das leicht zubereitet werden kann.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Küchenwaage | Schüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Löffel | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Butterkekse | 300g |
| Kakaobutter | 200g |
| Puderzucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kekse grob zerbrechen und beiseite stellen.
- In einem Wasserbad die Kakaobutter schmelzen, dann vom Herd nehmen und Puderzucker, Vanillezucker, Kakao und eine Prise Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die zerbrochenen Kekse unter die Kakaomasse heben und alles gut vermischen, sodass die Kekse vollständig umhüllt sind.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig einfüllen, dabei mit einem Löffel festdrücken.
- Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren den Kalten Hund aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kalten Hund mit frischen Beeren oder einem Schokoladensirup für eine extra süße Note. Ideal als Snack zu Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie etwas Schokoladenraspel in die Masse geben.
- Den Kalten Hund in Stücke schneiden und in eine dekorative Box verpackt verschenken.
- Für Abwechslung können Sie einen Teil der Kekse gegen Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit im Kühlschrank, um die Textur perfekt zu machen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und überall erhältlich, was das Dessert zu einer kosteneffizienten Wahl macht.