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    Kalte Gurkensuppe mit Dill

    Eine erfrischende kalte Gurkensuppe mit Dill ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen. Dieses einfache und gesunde Rezept verbindet die Frische von Gurken mit dem einzigartigen Geschmack von frischem Dill und Joghurt. Ideal als leichtes Abendessen oder Vorspeise.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Mixer | Schüssel | Löffel | Küchenmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
    Kalte Gurkensuppe mit Dill

    Zutaten (1 Portion)

    Gurken3 St.
    Joghurt, natur400 g
    Dill, frisch1 Bund
    Knoblauchzehen1 St.
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Olivenöl1 EL
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Gurken waschen und die Enden abschneiden. In grobe Stücke schneiden.
    2. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls grob hacken.
    3. Die Gurkenstücke, Joghurt, Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
    4. Alles gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
    5. Die Suppe in eine Schüssel umfüllen und mit Olivenöl verfeinern. Nach Belieben abschmecken und gegebenenfalls mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
    6. Die Suppe mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie gut durchziehen kann.
    7. Kalt servieren und nach Wunsch mit frischem Dill garnieren.

    Serviervorschläge

    Die kalte Gurkensuppe kann mit frischem Brot oder Pita serviert werden. Klein gehackte Gurken oder Croutons als Topping verleihen zusätzlichen Genuss.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Variante können Sie den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
    • Die Suppe kann auch mit etwas Minze verfeinert werden, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten.
    • Verwenden Sie Bio-Gurken für den besten Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist sehr unkompliziert und schnell zubereitet. Es ist ideal für Anfänger in der Küche.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Geschäften leicht erhältlich.