Kalifornischer Cobb Salad
Der kalifornische Cobb Salad ist eine bunte und schmackhafte Mischung aus frischem Gemüse, einem reichhaltigen Dressing und proteinreichen Zutaten wie Hühnchen, Bacon und Avocado. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst sättigend, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Salatbesteck | Essig-Öl-Mischbehälter
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gekocht und gewürfelt | 200g |
| Bacon, knusprig gebraten und zerbröselt | 100g |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurken, gewürfelt | 1 St. |
| Blattsalat (z.B. Römersalat) | 200g |
| Feta, zerbröselt | 100g |
| Rote Zwiebel, in dünnen Ringen | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rotweinessig | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Hühnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Bacon knusprig braten, auf ein Küchentuch legen und abtropfen lassen, dann zerbröseln.
- Avocado, Tomaten, Gurken, Blattsalat und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Rotweinessig, Senf, Salz und Pfeffer in einem kleinen Behälter gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Zum Schluss das Hühnchen, den zerbröselten Bacon und den Feta hinzufügen und nochmals leicht vermengen.
- Auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cobb Salad auf einer großen Schüssel oder auf individuellen Tellern, garniert mit frischen Kräutern und einem zusätzlichen Spritzer Dressing.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann das Hühnchen durch Kichererbsen und den Feta durch veganen Käse ersetzt werden.
- Achten Sie darauf, die Avocado kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um eine Braunfärbung zu vermeiden.
- Dieser Salat schmeckt auch gut mit gegrilltem Gemüse oder Quinoa als zusätzliche Zutaten.
Schwierigkeitsgrad
Der Cobb Salad ist leicht zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, was ihn ideal für alle macht, die eine gesunde Mahlzeit wünschen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und können je nach Qualität der Schadstoffe variieren.