Kalėdų Pyragas – Weihnachtskuchen
Der Kalėdų Pyragas ist ein traditioneller litauischer Weihnachtskuchen, der aus einer Vielzahl von getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen besteht. Dieser reichhaltige und aromatische Kuchen bringt die festliche Atmosphäre in jedes Zuhause und ist ein wunderbarer Abschluss eines festlichen Mahls.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Sauerrahm | 200g |
| Gemischte getrocknete Früchte | 300g |
| Mandeln, gehackt | 100g |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, danach den Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die getrockneten Früchte, Mandeln und Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Verwenden Sie einen Holzspieß, um zu überprüfen, ob der Kuchen durchgegart ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur. Er kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur aus Schokolade dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen kann einige Tage im Voraus zubereitet werden, da er durch die getrockneten Früchte noch aromatischer wird.
- Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Rum oder Cognac in den Teig geben.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren, so dass Sie ihn bis zu einem Monat im Voraus vorbereiten können.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch einfach zu bewerkstelligen. Sie müssen ein wenig Zeit einplanen, um den Kuchen zu backen und abkühlen zu lassen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelläden erhältlich.