Kalahari Pommes Frites
Kalahari Pommes Frites sind knusprige, goldbraune Kartoffelspalten, die in der Wüste Kalahari ihren Ursprung haben. Diese Variante von Pommes Frites wird in handverlesenen Gewürzen mariniert und bietet eine exotische Geschmacksnote, die den traditionellen Pommes eine neue Vielfalt gibt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Schüssel | Backpapier | Messer | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kümmel gut vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig gewürzt sind.
- Die gewürzten Kartoffelspalten auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen.
- Die Pommes für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Die fertigen Pommes Frites aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kalahari Pommes Frites mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern oder einer würzigen Salsa, um den Geschmack zu intensivieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Pommes in der letzten Backphase unter den Grill stellen.
- Reste der Pommes können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne erneut gebraten werden, um sie aufzufrischen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, um die Pommes nach Ihren Vorlieben anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Kalahari Pommes Frites sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Das Rezept ist für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.