Kakro Balls
Kakro Balls sind köstliche, frittierte Bällchen aus püriertem Kochbananen und Gewürzen und stammen aus Ghana. Diese Snack-Spezialität ist sowohl herzhaft als auch leicht süßlich im Geschmack und sehr beliebt. Perfekt als Fingerfood oder als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Pürierstab | Frittierern | Schöpfkelle | Papierhandtücher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 3 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Chilischoten, frisch, nach Geschmack | 1-2 St. |
| Mehl, Allzweck | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Öl, zum Frittieren | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kochbananen schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten weich kochen.
- Die Zwiebel und Chilischoten grob hacken.
- Die gekochten Kochbananen abgießen und in einer Schüssel pürieren. Zwiebeln und Chilischoten hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz zur Bananenmischung geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Bananenmischung in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Die fertigen Kakro Balls auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Kakro Balls können warm serviert werden, idealerweise mit einer scharfen Sauce oder einer Erdnusssauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Schärfe, indem Sie mehr oder weniger Chilischoten verwenden.
- Für eine süßere Variante können Sie etwas Zucker in den Teig geben.
- Die Bällchen vor dem Frittieren kaltstellen, um die Form besser zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kakro Balls erfordert etwas Übung, da die Konsistenz der Bananenmischung wichtig ist. Die Anleitung ist jedoch klar und einfach zu folgen.
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel preiswert und leicht zu beschaffen, was das Gericht zu einer kostengünstigen Snackoption macht.