Kakigori: Japanische geeiste Nachspeise
Kakigori ist eine erfrischende japanische Nachspeise aus feinem, geschabtem Eis, das mit verschiedenen süßen Sirupen übergossen wird. Diese köstliche, leicht gefrorene Delikatesse ist besonders an heißen Sommertagen beliebt und bietet die perfekte Möglichkeit, sich abzukühlen. Mit einer Vielzahl von Geschmackskombinationen lässt sich Kakigori ganz nach Gusto variieren und ist bei Jung und Alt beliebt.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eisraspel | Schüssel | Löffel | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Eis (fein geschabt) | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 200ml |
| Kondensmilch | 100ml |
| Sirup nach Wahl (z.B. Erdbeer, Matcha, Zitrone) | 50ml |
| Frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Melonen) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Diese Mischung wird als Sirup verwendet.
- Das Eis in einer großen Schüssel mit einer Eisraspel fein schaben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das geschabte Eis gleichmäßig in Schalen oder Gläser füllen.
- Den vorbereiteten Sirup gleichmäßig über das Eis gießen. Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Kondensmilch darauf träufeln.
- Mit frischen Früchten dekorieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Kakigori kann als Einzelportion serviert werden, am besten in bunten Schalen. Kombinieren Sie verschiedene Geschmäcker von Sirup und frischen Früchten für kreative Varianten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Ein beliebter Sirup für Kakigori ist Matcha, der eine einzigartige Geschmackskomponente hinzufügt.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten und -texturen für Vielfalt.
- Um das Eis besonders fluffig zu machen, sollten Sie es in einer Eismaschine zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kakigori ist einfach und erfordert nur wenige grundlegende Zutaten und Utensilien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, insbesondere wenn man die Früchte saisonal kauft.