Kakaoextrakt mit Feigen
Dieses Rezept für Kakaoextrakt mit Feigen ist eine köstliche, süße Ergänzung für Desserts, Getränke oder einfach zum Naschen. Die Kombination aus intensivem Kakao und getrockneten Feigen schafft eine harmonische Balance aus Süße und tiefem Schokoladengeschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Mixer | Abseiher | Glasflasche
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Kakaopulver, ungesüßt | 100g |
| getrocknete Feigen | 150g |
| Wasser | 500ml |
| Zucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Wasser hinzufügen, bis die Feigen vollständig bedeckt sind. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Feigen für ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die weichen Feigen zusammen mit dem Kakaopulver, Zucker und Vanilleextrakt in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung durch ein feines Sieb in einen anderen Topf gießen, um die festen Teile zu entfernen.
- Den Extrakt erneut erhitzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Nach Belieben abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- Den Kakaoextrakt in eine saubere Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kakaoextrakt über Eiscreme, in warmen Getränken oder als Zutat für Schokoladendesserts. Er eignet sich auch hervorragend als Zugabe in Smoothies.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine tiefergehende Geschmacksnote können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen.
- Für eine veganere Option verwenden Sie Kokosblütenzucker anstelle von normalem Zucker.
- Der Kakaoextrakt hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind oder preiswert erhältlich sind.