Kakaobrötchen: Genussvoll
Kakaobrötchen sind köstliche, schokoladige Brötchen, die perfekt zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch geeignet sind. Sie sind weich und luftig, und die Kombination aus Kakao und zarter Textur sorgt für einen schokoladigen Genuss zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Kakaopulver | 50g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und beiseitestellen, um sie aktiv werden zu lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver und Salz vermischen.
- Die aufgelöste Hefe, Milch, Eier und die weiche Butter in die Rührschüssel geben und alles gut vermengen.
- Den Teig kneten, bis er geschmeidig ist (ca. 10 Minuten), und anschließend in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Teigstücke leicht rund formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei genug Abstand lassen.
- Die Brötchen abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Kakaobrötchen sind ideal mit einem Klacks Marmelade oder Schokoladencreme zum Frühstück. Sie können auch warm serviert werden, um ihr schokoladiges Aroma zu betonen. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee perfekt!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Kakaobrötchen können auch mit einer Zuckerglasur dekoriert werden, um sie noch süßer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Kakaobrötchen sind für Anfänger geeignet, erfordern jedoch ein wenig Geduld beim Gehenlassen des Teiges.
Kosten
Die Kosten für die Kakaobrötchen sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich sind und bereits in vielen Haushalten vorhanden sind.