Kakao-Haferkekse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
3. Das Ei hinzugeben und gut unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, den Kakao und das Backpulver vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit einem Teigschaber kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Die Kakao-Haferkekse können pur genossen oder mit einer Tasse Milch oder einem Kaffee serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs oder als Teil einer Kaffeetafel.

• Für mehr Geschmack können Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.
• Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben eine Woche frisch.

Die Zubereitung der Kakao-Haferkekse ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Kosten für die Kekse niedrig sind.