Kakanin de Cebu
Kakanin de Cebu sind süße Reiskreationen aus der Philippinen, besonders bekannt in der Region Cebu. Diese köstlichen Desserts werden aus Klebreis, Kokosmilch und Zucker zubereitet, oft mit verschiedenen Toppings und Füllungen, die den einzigartigen Geschmack und die Textur der beliebte Kakanin ausmachen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Löffel | Sieb | Bananenblatt
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 2 Tassen |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Salz | Prise |
| Bananenblätter | Zum Einpacken |
| Geriebene Kokosnuss | 1 Tasse (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Klebreis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- In einer Schüssel den gewaschenen Klebreis mit Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz vermengen und gut umrühren.
- Ein Bananenblatt leicht erwärmen, um es geschmeidiger zu machen. In Stücke schneiden und als Schalen verwenden.
- Die Reismischung gleichmäßig in die Bananenblätter portionieren und zusammenfalten, sodass sie gut verpackt sind.
- Die Päckchen in den Dampfgarer legen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten dämpfen, bis der Reis durchgegart und fest ist.
- Die Kakanin aus dem Dampfgarer nehmen und warm servieren. Optional mit geriebener Kokosnuss bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Kakanin de Cebu warm, garnieren Sie es mit geriebener Kokosnuss und frischen Früchten für zusätzlichen Geschmack und Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Kakanin nach Belieben mit Bananen oder Kumquat füllen.
- Die Kakanin lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren, sie halten sich etwa 2–3 Tage.
- Um eine Variante zu schaffen, experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Schokolade oder Erdnussbutter.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und Familien, die süße Snacks lieben.
Kosten
Die Zutaten für Kakanin de Cebu sind kostengünstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.