Kaiserstühler Apfel-Haselnuss-Plätzchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die geriebenen Äpfel, gemahlenen Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher Ihre gewünschten Formen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
6. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit!

Die Plätzchen können wunderbar mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden und eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Geschenk in einer schönen Plätzchendose.

• Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
• Die Plätzchen lassen sich in einer Keksdose mehrere Wochen aufbewahren.
• Die Menge der Äpfel kann je nach Saison variiert werden, ungesüßte Apfelmus ist ebenfalls eine gute Alternative.

Die Zubereitung der Apfel-Haselnuss-Plätzchen ist einfach und schnell, ideal für Backeinsteiger oder die ganze Familie.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und gut erhältlich sind.