Kaiserlicher Lammspieß
Der Kaiserliche Lammspieß ist ein schmackhaftes und traditionelles Gericht, das perfekt für Grillabende oder festliche Anlässe ist. Mit zarten Lammstücken, die in einer würzigen Marinade eingelegt und dann gegrillt werden, bietet dieses Rezept ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 800g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Paprikapulver, süß | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Zwiebel, grob gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Lammfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade über das Lammfleisch gießen und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
- Die Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden. Abwechselnd Lammfleisch und Zwiebelstücke auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße darauf legen. Grillen Sie sie für ca. 10 Minuten pro Seite oder bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat, dabei zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Spieße vom Grill nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammspieße auf einem großen Teller mit einer Beilage aus frisch gebackenem Fladenbrot, einem köstlichen Dip wie Tzatziki und einem gemischten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können sie die Spieße mit geräuchertem Paprikapulver würzen.
- Servieren Sie die Spieße mit Zitronenscheiben für einen frischen Geschmack.
- Die Marinade kann auch für anderes Fleisch, wie Hähnchen, verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Lammspieße ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Marinieren des Fleisches.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Fleischqualität, sind jedoch im Allgemeinen moderat.