Kai Jeow Moo Sab – Schweinefleisch-Omelett
Dieses thailändische Omelett zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack und die saftige Füllung aus Schweinefleisch aus. Es ist einfach zubereitet und eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Pfannenwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Schweinehackfleisch | 150g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Frühlingszwiebeln, geschnitten | 2 St. |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel die Eier mit Sojasauce, Fischsauce und Pfeffer verquirlen.
- Das Schweinehackfleisch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
- Die Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die verquirlten Eier über das Fleisch gießen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Eier gestockt sind.
- Das Omelett vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten. Wenn gewünscht, nach dem Wenden die geschnittenen Frühlingszwiebeln darauf streuen.
- Das fertige Omelett auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett mit einer Beilage aus frischem Salat oder Kürbispüree, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie Chili in das Omelett geben.
- Das Omelett lässt sich auch hervorragend mit Hähnchen oder Gemüse zubereiten.
- Ideal als Snack oder schnelles Mittagessen, das innerhalb von 30 Minuten zubereitet ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Omeletts ist unkompliziert und schnell, somit auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht besonders attraktiv macht.