Kai Jeow Moo – Omelett mit Schweinefleisch
Dieses thailändische Gericht ist ein köstliches und einfaches Omelett, das mit gehacktem Schweinefleisch, Sojasauce und Frühlingszwiebeln zubereitet wird. Es ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen und bietet eine ausgewogene Kombination aus Ei und Fleisch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Spatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Schweinehackfleisch | 150g |
| Sojasauce | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Öl | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel die Eier mit Sojasauce, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Das Schweinehackfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten, bis es durchgegart ist.
- Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Ei-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Die Frühlingszwiebeln gleichmäßig über das Omelett streuen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Das Omelett vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis beide Seiten schön gebräunt sind.
- Das fertige Omelett auf einen Teller legen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett mit einer Beilage aus Reis oder frischem Salat für ein leichtes, ausgewogenes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
- Das Omelett lässt sich auch mit Gemüse wie Paprika oder Spinat variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.