Kaffeesahnetorte

1. Den Boden der Torte (z.B. Biskuit) auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
2. Den gebrühten Kaffee abkühlen lassen und dann über den Tortenboden gießen, sodass er gut durchzieht.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen.
4. In einer Rührschüssel die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
5. Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Sahne heben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Kaffeesahne gleichmäßig auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
7. Die Torte für mindestens 4 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln dekorieren und in Stücke schneiden.

Die Kaffeesahnetorte passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie kann in Stücke geschnitten und auf schönen Tellern serviert werden. Eine Dekoration mit Schokoladenraspeln und frischen Kaffeebohnen sorgt für das gewisse Extra.

• Für eine intensivere Kaffee-Note kann Instantkaffee unter die Sahne gemischt werden.
• Die Torte nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben, um einen schokoladigen Akzent zu setzen.
• Diese Torte lässt sich auch gut einfrieren und kann so im Voraus zubereitet werden.

Die Zubereitung der Kaffeesahnetorte erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Gelatine und Sahne, ist aber auch für Hobbybäcker gut machbar, da die Schritte klar strukturiert sind.

Die Kosten für die Kaffeesahnetorte sind moderat, da die meisten Zutaten wie Sahne und Zucker nicht sehr teuer sind.