Kaffeegesok-Kuchen
Dieser köstliche Kaffeegesok-Kuchen ist ein wunderbar saftiges und aromatisches Dessert, das durch die Kombination von reichem Kaffee und zarter Schokolade besticht. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kaffee, stark | 150ml |
| Schokolade, Zartbitter | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut untermixen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit dem heißen Kaffee unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kaffeegesok-Kuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis sind ebenfalls köstliche Ergänzungen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie den Kaffee durch Espresso ersetzen.
- Der Kuchen lässt sich gut in Scheiben schneiden und aufbewahren. Er bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, die einzelnen Schritte sind jedoch gut zu befolgen und auch für weniger erfahrene Bäcker gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, besonders da viele Grundzutaten oft bereits in der Küche vorhanden sind.