Kaffee-Pecan-Kranz
Der Kaffee-Pecan-Kranz ist ein aromatisches Hefegebäck, das mit einer köstlichen Mixtur aus Kaffeegeschmack und knackigen Pekannüssen gefüllt ist. Ideal für Kaffeepausen oder als besonderes Frühstück.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 25 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 120g |
| Hefe | 15g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Kaffeepulver | 3 EL |
| Pekannüsse | 100g, gehackt |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kaffeepulver und Salz vermengen.
- Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen. Mit einer Küchenmaschine (Knethaken) den Teig für etwa 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40×50 cm).
- Die gehackten Pekannüsse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in der Mitte teilen.
- Die beiden Stränge umeinander wickeln und in eine gefettete Kastenform legen.
- Nochmals abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Kranz im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Der Kaffee-Pecan-Kranz lässt sich wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Ideal als süßer Snack oder zum Frühstück, vielleicht mit einem kleinen Klecks Butter oder Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einer Füllung auch Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Wenn der Kranz beim Backen zu schnell bräunt, decken Sie ihn mit Alufolie ab.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kaffee-Pecan-Kranzes ist einfach und erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind klar strukturiert und für Hobbybäcker machbar.
Kosten
Die Kosten für den Kaffee-Pecan-Kranz sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind. Besonders die Pekannüsse können je nach Saison variieren.
