Kafe Yerë – Türkisch inspirierter Kaffee
Kafe Yerë ist ein aromatischer, türkisch inspirierter Kaffee, der mit feinem Kaffee, Zucker und Kardamom zubereitet wird. Dieses Rezept ist ideal für Kaffeeliebhaber und perfekt für gesellige Runden oder als entspanntes Getränk nach dem Essen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kaffeekanne (Cezve) | Teetasse | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Kaffeepulver, fein | 2 TL |
| Wasser | 100 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Geben Sie das Kaffeepulver in die Kaffeekanne (Cezve) und fügen Sie den Zucker sowie die Prise gemahlenen Kardamom hinzu.
- Gießen Sie das Wasser in die Kaffeekanne und rühren Sie die Zutaten gut um, sodass sich Zucker und Kaffee gut vermischen.
- Setzen Sie die Kaffeekanne auf niedrige Hitze und erhitzen Sie den Kaffee langsam. Achten Sie darauf, ihn nicht zum Kochen zu bringen.
- Wenn sich der Kaffee zu einem Schaum entwickelt und die Kaffeekanne fast überläuft, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie den Schaum etwas sinken.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang ein bis zwei Mal, dann gießen Sie den Kaffee vorsichtig in eine Teetasse, sodass der Schaum oben bleibt.
- Servieren Sie den Kaffee heiß und genießen Sie ihn nach Belieben mit etwas Wasser oder Süßigkeiten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kafe Yerë traditionell mit einigen Süßigkeiten wie Baklava oder türkischen Delikatessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine weitere Prise Kardamom oder Zimt hinzufügen.
- Falls Sie eine milde Variante bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Kaffeepulver oder Zucker.
- Genießen Sie den Kaffee langsam, um das volle Aroma zu schmecken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Kaffees sind gering und hängen hauptsächlich von der Qualität des Kaffees ab.