Käsespätzle mit Schinken und Erbsen

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, das Wasser und das Salz vermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen. Währenddessen einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
3. Mit einem Spätzlesieb den Teig portionsweise ins kochende Wasser drücken und die Spätzle etwa 2-3 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
4. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine große Schüssel geben.
5. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten. Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Spätzle in die Pfanne geben und sorgfältig mit der Schinken-Erbsen-Mischung vermengen.
7. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Servieren Sie die Käsespätzle mit frisch gehackten Kräutern und einem grünen Salat als Beilage.

• Für mehr Geschmack können Sie Röstzwiebeln hinzufügen.
• Falls verfügbar, verwenden Sie saisonale Gemüsearten für zusätzliche Aromen.
• Die Käsespätzle lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und aufwärmen.

Die Zubereitung der Käsespätzle ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Spätzle machen und Kochen.

Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt recht günstig und sollten für die meisten Haushalte erschwinglich sein.