Käsespätzle mit Salsiccia
Käsespätzle mit Salsiccia ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das die traditionellen Spätzle mit würziger italienischer Salsiccia verbindet. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen. Der geschmolzene Käse und die aromatische Wurst machen es zu einem wahren Genuss für alle Käseliebhaber!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Pfanne | Sieb | Kelle | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Salsiccia, entfernt von der Pelle | 250g |
| Mehl | 400g |
| Eier | 4 St. |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 150ml |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler oder Bergkäse) | 200g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Die Eier und das Wasser hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Salsiccia in einer Pfanne anbraten, bis sie gut durch und leicht knusprig ist.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlehobel oder einem Sieb portionsweise Spätzle in das kochende Wasser geben. Diese garen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2–3 Minuten). Mit einer Kelle herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebel in Butter glasig braten. Die fertigen Spätzle und die angebratene Salsiccia hinzufügen und gut vermengen.
- Den geriebenen Käse über die Spätzle streuen und alles kurz in der Pfanne erhitzen, bis der Käse schmilzt. Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Käsespätzle auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsespätzle mit einem frischen grünen Salat und einem spritzigen Dressing. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Käsegeschmack können Sie verschiedene Käsesorten mischen.
- Restliche Käsespätzle können gut im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Käsespätzle ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Spätzle machen. Perfekt für eine familiäre Kochrunde!
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig.