Käsespätzle mit Bananen und grünem Curry
Eine interessante Fusion aus traditionellem Käsespätzle und exotischen Aromen. Bananen verleihen dem Gericht eine süße Note, während das grüne Curry für eine würzige Schärfe sorgt. Diese Kombination ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch.
Zutaten (1 Portion)
Spätzle | 400g |
Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 200g |
Bananen | 2 St. |
grünes Curry-Pulver | 2 EL |
Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
Butter | 50g |
Schlagsahne | 200ml |
Salz | Prise |
Pfeffer | Prise |
Frischer Koriander | zur Garnitur |
Zubereitung
- Die Spätzle nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach gut abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten.
- Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben, mit dem grünen Curry-Pulver bestäuben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig mit der Würze bedeckt sind.
- Die Schlagsahne hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die Bananen in Scheiben schneiden und vorsichtig unter die Spätzle heben, dabei darauf achten, dass sie nicht zerdrückt werden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz erwärmen.
- Die Käsespätzle auf einer Servierplatte anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsespätzle als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder einem leichten Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Sauce können Sie mehr Schlagsahne hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für einen intensiveren Geschmack.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie frische Chilischoten hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und auch für Kochanfänger gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.