Käsespätzle mit Bananen und grünem Curry

Eine interessante Fusion aus traditionellem Käsespätzle und exotischen Aromen. Bananen verleihen dem Gericht eine süße Note, während das grüne Curry für eine würzige Schärfe sorgt. Diese Kombination ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schöpfkelle | Schneebesen | Servierplatte
Kaloriengehalt 510 kcal | Kohlenhydrate 57 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 24 g
Käsespätzle mit Bananen und grünem Curry

Zutaten (1 Portion)

Spätzle400g
Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)200g
Bananen2 St.
grünes Curry-Pulver2 EL
Zwiebeln, gewürfelt1 St.
Butter50g
Schlagsahne200ml
SalzPrise
PfefferPrise
Frischer Korianderzur Garnitur
Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Die Spätzle nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach gut abtropfen lassen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten.
  3. Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben, mit dem grünen Curry-Pulver bestäuben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig mit der Würze bedeckt sind.
  4. Die Schlagsahne hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Die Bananen in Scheiben schneiden und vorsichtig unter die Spätzle heben, dabei darauf achten, dass sie nicht zerdrückt werden.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz erwärmen.
  7. Die Käsespätzle auf einer Servierplatte anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Käsespätzle als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder einem leichten Gemüse.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine extra cremige Sauce können Sie mehr Schlagsahne hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für einen intensiveren Geschmack.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie frische Chilischoten hinzu.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist unkompliziert und auch für Kochanfänger gut machbar.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.