Käsekuchen nach Omas Art
Dieser traditionelle Käsekuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt wie bei Oma. Mit einer cremigen Quarkfüllung und einem zarten Boden ist er das perfekte Dessert für jede Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Springform | Backofen | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100 g |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Quark, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Salz dazugeben und alles gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er durch ist.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert-Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra cremigen Käsekuchen können Sie den Quark durch Frischkäse ersetzen.
- Der Kuchen kann auch mit Kirschen, Äpfeln oder anderen Früchten belegt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.