Käsebrezen

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Hefe in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
3. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, die Hefemischung und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 10 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer langen Rolle formen und dann in Brezelform legen.
5. Die Brezen auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit geriebenem Käse und Sesam bestreuen.
6. Die Brezen ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Käsebrezen warm servieren, idealerweise mit einem Dip wie Senf oder Ketchup.

• Für eine zusätzliche Erklärung können Sie die Käsefüllung variieren, z.B. mit Feta oder Parmesan.
• Achten Sie darauf, dass der Kessel der Brezen gut formiert ist, um eine schöne Textur zu erzielen.
• Die Brezen schmecken frisch zubereitet am besten, können jedoch auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Käsebrezen ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Der Teig ist unkompliziert und geht schnell auf.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass auch größere Mengen zubereitet werden können.