Käse-Mohnstrudel
Der Käse-Mohnstrudel ist ein herzhaftes Gebäck, das sich durch eine köstliche Füllung aus Quark- oder Frischkäse und Mohn auszeichnet. Perfekt als Snack oder als Teil eines Buffets.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Frischkäse | 250g |
| Mohn | 100g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Mohn, einer Prise Salz und einem Ei gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in zwei große Rechtecke schneiden.
- Die Mohnfüllung gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Den Blätterteig aufrollen und die Enden gut verschließen, um die Füllung zu halten.
- Den Strudel auf das Backblech legen und mit einer Mischung aus Milch und einem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, anschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Der Käse-Mohnstrudel kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack für Zwischendurch oder als herzhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geröstete Mandeln zur Füllung hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig gut gekühlt ist, damit er beim Backen schön aufgeht.
- Der Strudel lässt sich auch gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut und gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Käse-Mohnstrudels ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger sowie für Familien, die mit Kindern backen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Blätterteig und Frischkäse häufig in Haushalten vorrätig sind.