Käse-Kräuter-Blätterteigecken
Diese köstlichen Käse-Kräuter-Blätterteigecken sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit einem knusprigen Blätterteig und einer herzhaften Käse-Kräutermischung gefüllt, sind sie schnell zubereitet und kommen bei Groß und Klein gut an.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Teigroller | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Frischkäse | 200g |
| Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) | 150g |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Sesam oder Mohn (zum Bestreuen) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit geriebenem Käse, fein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm).
- Jeweils einen Löffel der Käse-Kräutermischung in die Mitte der Blätterteigquadrate geben.
- Die Ränder des Teigs mit Wasser bestreichen, die Vierecke diagonal falten und die Ränder gut andrücken.
- Die Blätterteigecken auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten goldbraun backen. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Käse-Kräuter-Blätterteigecken heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blätterteigecken warm als Snack oder kleine Vorspeise. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Dip nach Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann Frischkäse durch pflanzlichen Frischkäse ersetzt werden.
- Die Blätterteigecken lassen sich auch hervorragend einfrieren und später aufbacken.
- Variieren Sie die Füllung mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Käse-Kräuter-Blätterteigecken ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig erhältlich sind.