Kärntner Sterz

1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Das Salz hinzufügen.
2. Langsam das Maismehl unter Rühren in das kochende Wasser geben, um Klumpen zu vermeiden. Den Brei bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis er dick wird.
3. Die Masse in eine gefettete Form geben und glatt streichen. Abkühlen lassen, bis sie fest wird (ca. 10-15 Minuten).
4. Die erkaltete Masse in Stücke schneiden oder stürzen.
5. In einer heißen Pfanne die Butter schmelzen. Die Sterz-Stücke darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln in einer anderen Pfanne mit etwas Butter glasig anbraten.
7. Den Sterz mit den gebratenen Zwiebeln und Schmorkohl oder Sauerkraut servieren.

Servieren Sie den Sterz mit gebratenen Zwiebeln und einer Beilage aus Schmorkohl oder Sauerkraut. Ein frischer Blattsalat passt ebenfalls gut dazu.

• Für eine extra Note können Sie den Sterz mit geröstetem Speck servieren.
• Der Sterz lässt sich auch gut mit Käse überbacken.

Die Zubereitung des Kärntner Sterz ist einfach und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten sind sehr günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.