Känguru-Kebabs
Saftige Känguru-Kebabs sind ein exotisches Grillgericht, das voller Geschmack und Protein steckt. Marinierte Kängurusteaks werden auf Spieße gesteckt und perfekt gegrillt, um ein festliches und gesundes Essen zu genießen. Diese Kebabs sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Protein in deine Ernährung zu integrieren.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierbehälter | Küchenmesser | Schneidebrett | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kängurufleisch, in Würfeln | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Zucchini), in Würfeln | 300g |
| Spieße, aus Holz oder Metall | 6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Känguruwürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (oder länger für intensiveren Geschmack).
- Die Holzspieße vor Verwendung in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Die marinierten Känguruwürfel abwechselnd mit dem vorbereiteten Gemüse auf die Spieße stecken.
- Denn Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Kebabs auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Grillfarbe hat.
- Die Kebabs vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Mit Beilagen deiner Wahl servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Serviere die Kebabs mit einem frischen Salat, Fladenbrot oder einer Joghurtsauce für die perfekte Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann eine Prise geräucherter Paprika hinzugefügt werden.
- Diese Kebabs können auch im Ofen bei 200 °C zubereitet werden.
- Restliche Marinade als Dip verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für Kängurufleisch sind günstig und liegen im mittleren Preissegment. Die restlichen Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.