Kachumber Salad – Gewürzter Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat

1. Die Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
2. Die Tomaten ebenfalls waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zu den Gurken in die Schüssel geben.
3. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in die Schüssel mit Gurken und Tomaten geben.
4. Frische Korianderblätter abzupfen, grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
5. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Chili-Pulver vermengen. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
6. Den Kachumber Salad für mindestens 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

Servieren Sie den Kachumber Salad als Beilage zu Tandoori-Gerichten oder Curry. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten oder einfach als erfrischender Snack.

• Für mehr Würze können Sie gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
• Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten, sollte aber direkt vor dem Servieren mariniert werden.

Dieses Rezept ist leicht zu machen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da alle Zutaten leicht erhältlich sind und in der Regel nicht teuer sind.